2011年泰国食斋节将于9月26日-10月6日举行。预期今年食斋节气氛将和去年一样不太活跃。虽然今年曼谷地区为了按照习俗食斋、行善积德、洗涤身心或增进健康等目的而食斋的民众数量比去年多，但由于消费品价格高昂，斋食价格将比去年有所上涨，食斋者将和去年一样强调节省和谨慎消费。泰华农民研究中心预计，2011年曼谷地区的斋食消费总额约为25.2亿泰铢，比去年增长约7.7%。
泰华农民研究中心对曼谷食斋民众行进行抽样调查后发现，每位受访者每天的食斋支出平均将为100-120泰铢，食斋民众转向更多地食用半成品斋食和冷冻斋食，而现场烹制和现点现做斋食的销售额仅会在午餐时间达到高峰值。此外，今年现场烹制和现点现做的斋食价格每份将上涨5-10泰铢，源于物价尤其是蔬菜价格的上涨。
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