开泰研究中心认为，利用生物经济（Bio-economy）等现代知识对木薯制品进行加工为无麸质木薯粉有助于大幅提高其价值，满足对麸质过敏的消费者和关注健康人士的需求。尽管现有的改性木薯淀粉等中间产品呈现进一步增长的趋势，但其增速将放缓，从而使无麸质木薯粉将成为值得关注且有潜力扩展市场的产品以满足未来新的消费群体的需求。
无麸质木薯粉也是下游产业中具有高附加值的产品，与政府的生物经济发展计划政策相一致，与政府支持的10大目标产业中的5个相关联，包括农业和生物技术、食品加工、生物燃料与生物化学、全方位医疗产业、高端旅游及保健旅游。
无麸质食品的主要消费市场包括欧盟（占全球市场总值的52%）和美国（占全球市场总值的20%），2019年欧盟和美国的无麸质木薯粉市场总额约为68亿美元，预计2024年将增加到125亿美元，年均增长率约10%，因此，这是泰国木薯扩大市场的良好商机。
无麸质木薯粉的成功将取决于激励政府部门和民间部门的研发创新、对必要的基础设施的投资以及生物技术的进步，并有助于推动泰国农业部门和食品工业可持续发展。
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