2008年泰国鸡肉加工产品出口趋向持续2007年的增长趋势，主要支持因素是泰国对欧盟和日本等主要出口市场以及其他出口市场如新加坡、加拿大、香港及南韩的出口实现了增长。与此同时，作为泰国的鸡肉加工主要出口竞争对手国的中国的鸡肉产品发生了卫生安全问题，并发现了残余药物。此外，泰国还拥有税率优势，即因泰日经济伙伴协定(JTEPA)而获得了进口关税优惠及获得了欧盟的低税率出口配额。
不过，肉鸡厂商和鸡肉加工出口商必须进行调整，因为养鸡成本趋向随饲料原料价格而上涨，尤其是因对作为乙醇生产原料的玉米需求增长而趋向上扬，因此厂商对趋向增长的成本的调整应对将是决定其2008年盈利能力的主要因素。
至于2009年的趋势，预测鸡肉加工产品出口贸易将继续增长，尤其是对日本市场的出口将因享有泰日经济伙伴协定的进口关税减免待遇而扩大。不过，值得关注的焦点是对欧盟市场的出口，预测今年下半年泰国对欧盟市场的出口贸易将达到出口配额的上限，必须支付配额外的高税率，因此2009年下半年泰国对欧盟市场的鸡肉加工品出口将有所放缓。另一个值得关注的焦点就是，泰国可能可以再次出口冷冻鸡产品，但必须关注创新与发展组织（Organizational Innovation And Deployment: OID）对泰国的养鸡场及环境的检查结果，如果泰国被确认为非禽流感传染国，泰国的出口商必须从巴西和美国夺回出口市场。不过，泰国也有非常大的机会打入并扩大新的出口市场，如俄罗斯和中东地区国家。
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