国内外尚未稳定的新冠肺炎疫情已对消费者购买力和消费信心造成压力，加上国内对一些地区餐馆堂食的疫情防控要求，使2021年国内非酒精饮料市场的增长可能无法恢复到2018-2019年新冠肺炎未爆发前的水平。不过，若泰国新一波新冠肺炎疫情能在1-2个月内得到控制，非酒精饮料市场可能随经济持续复苏而有所改善。
开泰研究中心估计，2021年泰国非酒精饮料市场总值将介于1,970-1,990亿泰铢，年同比略微增长0.5-1.5%，因2020年大部分饮料市场萎缩使比较基数低，以及厂商和经营商开始调整销售策略以与新常态生活方式相符。
若新一波新冠肺炎疫情能在1-2个月内得到控制，将给饮料市场带来正面影响，尤其是在泰国进入夏季的2-4月份期间，因是饮料业的销售高峰期，尤其是瓶装饮料、碳酸饮料和苏打水。此外，预期注重拓展咖啡迷客户群体的精品即飲咖啡、维生素饮料和其他功能饮料市场的增长将高于市场平均增长率，因能够吸引具购买力并寻找能满足其特定需求的新饮料产品的消费者群体。
开泰研究中心认为，未来市场竞争局势将更加激烈，以争夺市场份额和吸纳消费者购买力。其中，面向大众市场营销的传统饮料市场将呈与购买力和经济状况的起伏大致相同的走向，并将能保持大部分的市场份额。与此同时，注重满足特定需求的利基市场的新型饮料，预期将能实现高于市场平均增长率的增长，因新开发的产品更能满足客户需求。不过，短期内其占有的市场份额少，但从长期上看将有扩大市场份额的机会，消费者需求因素将带动市场走势。
2021年，除日益激烈的市场竞争局势和消费者购买力疲弱外，其他可能对企业经营调整造成影响的挑战因素还包括第三阶段糖税和环保包装使用趋势，因在市场必须根据有关法规要求和消费者需求进行调整的情况下会对企业的经营成本造成影响。
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