开泰研究中心预计，2023年泰国非酒精饮料消费额将增长约4.0%-6.0%，增速比去年的7.4%有所放缓。各类零售店的饮料消费随户外活动和旅游业的复苏仍呈现增长态势，但价格上涨将有所放缓，同时部分消费者将转向更多地在餐饮店消费饮料。预计2023年泰国非酒精饮料市场的增长速度将有所放缓。
开泰研究中心认为，除了经济复苏有助于拉动非酒精饮料的总体市场外，市场营销和广告支出的恢复增长是有助于刺激销售量的另一支持因素，尤其是新上市产品，原因是大部分饮料制造商为注重提高产品附加值而在饮料中加入有益的提取物并调整包装形式。为了让消费者了解产品所含有的营养素或营养价值，饮料制造和销售商必须依靠市场营销和广告来吸引消费者并刺激消费，体现在每100泰铢销售收入中销售和服务费用（包括广告和营销费用）占20泰铢左右（2018-2021年的平均数据），比食品业高出约12泰铢。由此可见市场营销和广告对刺激非酒精饮料产品销售量的重要性。
虽然非酒精饮料市场总体上仍呈现增长态势，但由于饮料市场细分繁多并且市场参与者众多（包括食品饮料行业和行业外的企业如保健业、通过实体零售店或在线渠道销售的固体饮料粉末和软包装饮料进口商等），同时消费量仍受到消费者购买力疲弱和生活成本高企的压力，开泰研究中心认为非酒精饮料消费量应不会增加太多。提高消费者的购买次数或金额取决于多种因素，比如选择合适的营销时机并针对正确的目标群体，以及帮助消费者建立对产品的营养、安全以及环保包装和生产流程的认知度。
开泰研究中心的调查发现，随着新冠疫情后消费者关注健康潮流的兴起，功能饮料出现更大的市场空间。调查结果显示，约84%的购买非酒精饮料的受访者选择购买功能饮料，并且加大购买具有特定功能的保健饮料，如有助于减少改善睡眠或增强免疫力的饮料。此外，约50%的受访者表示，愿意为增加保健功能的饮料多支付不超过5泰铢的价格。不过，消费者最终愿意购买的实际价格仍取决于消费者对该产品性价比的看法。
不过，开泰研究中心认为，泰国功能饮料市场的竞争将趋向加剧，因为许多市场参与者认为其增长前景非酒精饮料市场平均水平而转向功能饮料。不过，企业能否保持或提高销售量取决于多种因素，尤其是能否提供明确和可靠的营养或保健作用的信息、饮用后是否明显见效等。如果经营商通过各种市场营销渠道为消费者建立对饮料保健功能的信心将有助于提高竞争力和销售量。
当然，提高产品的知名度并获得消费者的认可需要在产品研发、生产流程到市场营销和广告宣传等方面增加成本，因此经营商必须谨慎评估投资的性价比，因为在消费者有多种产品和渠道选择的情况下，消费者的品牌忠诚度也有所减少，意味着经营商在设定让消费者觉得性价比合理、具有竞争力又能获得一定利润的价格时必须进行周全的评估。
开泰研究中心认为，泰国非酒精饮料市场仍有继续增长的空间，但各种产品的销售量将随着时间的推移而变化，具体取决于在当时经济状况、消费者购买力、老龄化社会和对国外产品的追捧等各种环境因素下的消费者行为方式。虽然目前泰国经济复苏良好，但由于泰国人口趋向减少，未来饮料消费量不会大幅增加。此外，由于各种产品的生命周期均有所缩短以及消费者的品牌忠诚度也有所下降，同时大量新厂商不断涌入市场，导致行业竞争不断加剧。这意味着通过提高消费者的购买次数或价格来保持产品销售持续增加将是所有经营商面临的挑战。
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