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2013 年 9 月 30 日

工业

2013年食斋节...料斋食品饮料市场将为曼谷带来32亿泰铢的资金流量 (焦点话题 第19年2411号)


2013年食斋节,尽管曼谷居民受到生活费及家庭债务趋向上升的压力,但开泰研究中心认为,食品饮料市场将不会受到太大影响,因为它是人们生活的基本必需品,加上准备在今年食斋节期间食斋的曼谷居民人数也趋向增加,尤其是2013年食斋节期间将每天(共9天)食用斋食品饮料的人数占比从2012年的20%增加到27%,使今年斋食品饮料市场将继续增长,可从食斋节中获利的企业包括斋食品原料经销商、零售店和餐馆等。

开泰研究中心预料,2013年食斋节期间,曼谷居民消费斋食品饮料的资金流量约为32亿泰铢,同比增长14.3%,每人的日均消费额约200泰铢,主要源于今年曼谷居民食斋人数趋向增加,尤其是有更多人准备每天食斋,以及斋食的许多主原料如蔬菜、豆腐和素食品等将在食斋节期间提高价格,因此选择购买生鲜食品以烹饪斋食的消费者将受到价格上涨的影响。选择购买斋食成品或半成品的消费者则不会受到太大影响,因为经营商尤其是袋装/盒装或定制斋食的餐馆,包括销售冷冻冷藏斋食的零售店均尽量把销售价格控制在与平时相差无几的水平上,有助于在一定程度上减少消费者的负担。不过,大部分斋食品含高量淀粉,可能导致消费者容易产生饥饿感,需花更多钱购买斋零食。

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