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2005 年 8 月 11 日

工业

速熟食品业:前景持续看好,迎合消费者勒紧腰带的消费行为

管理人员简报
速熟食品在泰国人日常生活中的作用日益重要,因为能够满足现代人争分夺秒的生活方式的需要,且在现时消费者需要节约的情势下,速熟食品更受消费者的欢迎。导致速熟食品更受消费者欢迎的特征有,售价比其它类食品低、食品准备时间短、快捷便利,有多种味道可供选择和可长期贮存。目前速熟食品业整体呈现良好的增长势头,但竞争十分激烈,尤其是产品包装、味道和质量方面的竞争更为激烈。另外速熟食品厂商还必须不断开发新产品,以能迎合消费者不断变化的消费行为,如在消费者转向更加注意身体健康之际,各家厂商也纷纷研制出不含味精的速熟食品,转向使用有保健功能的原料,特别是全麦原料。

泰华农民研究中心预期,2005年泰国国内的速熟食品市场价值将超过110亿泰铢,增长5-7%。目前各类速熟食品中,方便面类(包括面条类与�@条类)是最受欢迎的产品,占有最大的市场份额,尽管其增长率不高,但能持续增长。预计2005年方便面类的市场价值将达到95亿泰铢,同比增长6%。其次是方便粥,其增长率令人关注,过去5年来方便粥市场的平均增长率比较高,某些方便粥厂商的增长率更高达50%。预计2005年方便粥的市场价值约为5亿泰铢。至于刚进入市场不久的方便汤, 尽管目前其市场份额还比较小,但呈良好的增长势头,预期将能夺走外国进口罐头汤的一些市场份额。

虽然泰国国内速熟食品市场价值的增幅不算是很高,但值得注意的是,速熟食品厂商都纷纷以正受到外国消费者欢迎的泰国口味开拓出口市场,源于外国速熟食品市场规模大,且外国消费者也比较容易接受和习惯食用速熟食品。至于国内市场,方便粥和方便汤是令人瞩目和趋向快速增长的速熟食品。随着越来越多的厂商加入速熟食品市场,泰国的速熟食品业正越来越成为令人关注的产业之一。

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