泰国渔业供应链出口产品主要有两类：渔业产品和加工海产品。2020年泰国渔业供应链产品出口值为54.709亿美元，萎缩约2.7％，主要是来自渔业产品出口萎缩，源于泰国产品竞争力持续下降，以及酒店/餐厅/外烩业（Horeca）尤其是西方国家的需求因受新冠肺炎疫情严重影响而大幅下降；同时加工海产品则增长良好，受益于封锁期间消费者购买囤积，因可长时间保存且价格不高。
开泰研究中心预期，2020年底泰国新一波新冠肺炎疫情最先在作为泰国渔业供应链产品生产基地的龙仔厝府爆发后，2021年渔业供应链产品将不可避免地受到新一波疫情影响，源于国内新一波新冠肺炎疫情将在短期内影响贸易伙伴对渔业产品安全的信心，因为新鲜/冷藏冷冻食品如果不按正确的标准操作可能被病毒污染。而加工海鲜产品受到的影响较小，源于生产流程须使用高温灭菌，可杀死新冠病毒。部分工厂发现大量员工感染新冠病毒，不得不暂时停产而影响贸易伙伴的订单交货。为此，生产商采取了预防水产品污染的临时措施，政府部门向预防措施评估良好、操作符合规范的出口商颁发证书，料将有助于增强贸易伙伴对泰国产品的信心。
开泰研究中心认为，影响2021年渔业供应链产品出口的主要挑战因产品类型而异。对于占泰国渔业供应链产品出口总值71％的加工海产品，今年的积极因素是预期上半年美国和欧盟等主要贸易伙伴对加工海产品的需求增长良好，源于多个国家仍实施封锁措施。但不利因素除了2020年基数因上一年封锁期间需求上升而提高外，还有泰铢趋向升值且升值幅度超过竞争对手。总体而言，今年泰国加工海鲜产品出口可望与去年持平。
渔业产品（占泰国渔业供应链产品出口总额的29％以上）方面，今年影响泰国渔业产品出口的主要因素主要在于：1）市场需求虽已复苏，但仍处于较低水平，尤其是主要市场；2）在竞争对手已准备好反弹回升至更高水平的情况下，泰国的竞争力尚未恢复。以上因素可能导致泰国渔业产品出口值今年将继续萎缩。
开泰研究中心预计，2021年泰国渔业供应链产品出口值约为52-54.4亿美元，缩幅在5.0％-0.0％之间，可能持续萎缩的产品为渔业产品（缩幅12.0%至8.0%），源于市场需求有限导致市场竞争进一步加剧而在泰国竞争力尚无法恢复。而加工海产品则受益于当前以及上半年增长良好的市场需求，但2020年基数较高可能导致出口值同比增速趋于与去年持平（萎缩2.0%至增长2.0%）
开泰研究中心认为，面对萧条且担忧食品安全忧的消费市场状况，经营商应更加重视食品安全，例如采用可追溯的生产系统并从国际公认的权威机构获得证书，开发有别于竞争对手并能满足消费市场不断变化需求的产品，例如推出适合于在家中烹饪而不是到餐厅用餐的特色菜品，或缩小包装尺寸以支持持续增长的零售消费市场以替代企业市场，从而创造新的市场商机。
未来经营商将要面对的更多与非关税措施尤其是劳工和食品安全议题相关的贸易问题，因为贸易伙伴可能以体现透明度和建立对产品的信心为由将审核过程和各种流程等作为贸易壁垒。尽管这将使经营商有更多额外的运营成本，但从长期来看有助于提高泰国渔业供应链产品的生产标准。
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