预计2023年泰国老年人口基数约为1,300万，到2027年将增至1,600万人，占泰国总人口的近四分之一，老年人群体在食品饮料业中将发挥着越来越重要的作用。不过，大多数泰国老年人的购买力并不高，34%的老年人口的年均收入低于30,000泰铢。因此，对于健康食品和饮料业[1]而言，在生活成本居高不下、老年人食品生产成本仍高于一般食品[2]以及市场竞争激烈的情况下，调整经营计划以适应老年人客户群体，维持销售额和客户基础，将是一项挑战。
开泰研究中心初步估计，2024年泰国老年人食品和饮料市场价值至少为340亿泰铢，年同比增长约6%。该数字反映了谨慎的增长情况，主要源于老年人口基数预计将同比增长约4.5%，但鉴于大多数老年人的购买力不高，其消费支出仅将年同比增长1.5%。与总值超过2.9万亿泰铢的泰国食品和饮料市场相比，老年人食品和饮料市场份额虽不高，但仍具增长空间。
老年人健康食品和饮料市场主要分为如下两类：
1）一般老年人的健康食品和饮料，占老年人的健康食品和饮料市场总值的
92%。这类产品适合作为开拓市场的突破点，因易于渗透到愿意支付并希望通过食用营养食品来改善健康和生活质量的老年人群体，尤其是高收入或年均收入为10万泰铢以上的老年人群体。这类群体约占泰国老年人口的
22%，主要集中在曼谷和周边地区。预计需求量将扩大的食品包括膳食补充剂、有机食品，以及根据年龄和疾病调整营养成分的食品（低脂肪、低糖、低钠产品）。厂商应重视原材料和产品的质量，以易于获得的价格满足老年人的健康需求。
3）需要长期护理的老年人[3]专用的医疗食品，虽然只占市场份额的 8%，但随着到2037年需要长期护理的老年人数预计将从2021年的41万人翻一番达到83万人，针对疾病、身体状况和治疗的特殊食品市场将趋向增长。为此，与医疗机构合作生产或共同探索销售渠道或是抓住商机的关键。
展望未来，老年人健康食品和饮料市场将随泰国老年人口的增加而将继续稳步增长，其中既包括因人们注重预防保健而为老年人提供的食品饮料，也包括为有长期护理需求的老年人提供的医疗食品。这与其他面临老龄化社会的国家如日本、韩国和中国的医疗食品市场增长趋势相似，2025-2027年这些国家的年均增长将分别达到6.4%、7.0%和7.3%[4]。如果企业加大投资力度和积极拓展市场，增加产品种类，且定价更亲民，将有机会将老年人客户基础扩大到外府地区的老年人群体，以及有机会将产品出口至老年人口众多的国家如日本和欧盟等
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[1]来源：泰国国家食品研究院（National
Food
Institute）将健康食品和饮料分为以下五类：1）添加了对身体有益的营养成分如维生素和矿物质提取物的食品和饮料；2）由天然原料或经过少量加工的原料制成的食品和饮料；3）由不使用化学肥料、杀虫剂或转基因技术种植或饲养的原料生产的食品和饮料；4）根据个人需求调整配方，增加或减少可能对健康有害的营养成分，如低脂肪、低糖和低钠的食品和饮料；5）不含对健康有害的成分，如反式脂肪、防腐剂以及含有过敏原的原料如牛奶、鸡蛋、贝类和含麸质的谷物的食品和饮料。
[2]由于生产所用的上游原材料大部分是高品质和高附加值的未来食品类，并且其中一些原材料如食品添加剂和维生素、增稠剂等需要从国外进口。
[3]1）卧床不起的群体： 指无法自理日常生活，需要他人密切照顾的老人；2）居家群体: 指能够基本自理日常生活，但需要一定程度帮助的老人。
[4]大视野研究有限公司（Grand View Research）
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