泰国新冠肺炎疫情再次爆发，许多地区新增确诊病例数量大幅增加，尤其是在被划定为最严格控制区的曼谷和周边地区，导致官方必须再次升级疫情管控措施，其中包括餐厅禁止堂食、仅可打包外卖30天。为了减轻上述措施的影响、帮助餐厅经营商和员工，6月29日泰国内阁通过了向餐厅经营商和员工发放补偿措施，覆盖禁止堂食的府治，包括曼谷、佛统、巴吞他尼、暖武里、北榄和龙仔厝。此外，政府还在研究其他措施。
这一波疫情将对餐厅业造成重大影响，尤其是主要收入来自堂食的全服务餐厅。因此，开泰研究中心下调了2021年餐厅业总值预测，并按以下两种假设情况评估了餐厅业走势：
基本情况：若政府能在较短时间内控制疫情，曼谷市内和周边地区的餐厅可恢复堂食，人们的日常生活和国内旅游逐渐恢复正常，餐厅业也将随之逐渐复苏，开泰研究中心预测，2021年泰国餐厅业总值将降至3,500亿泰铢，比去年减少550亿泰铢，同比萎缩13.5%。
恶劣情况：若疫情广泛扩散并延续时间超过30天，官方可能维持疫情管控措施并对放宽堂食禁令持谨慎态度，将导致餐厅业复苏缓慢并在中期内对餐厅运营商造成影响，开泰研究中心预测2021年泰国餐厅业总值将降至3,350亿泰铢，比去年减少700亿泰铢，同比萎缩17.3%。
此外，开泰研究中心认为，由于各类餐厅的业务结构有所不同，因此官方应考虑采取补充援助措施以覆盖餐厅经营商的各方面问题，如店面租金和公用事业费等，以帮助餐馆运营商减轻各方面成本负担。
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