Display mode (Doesn't show in master page preview)

6 ตุลาคม 2549

บริการ

ธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรม : มูลค่า 300 ล้านบาท...ขยายตัวร้อยละ 20 (มองเศรษฐกิจ ฉบับที่ 1873)

ธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรมหรือธุรกิจแคเทอริ่งเป็นธุรกิจกำลังได้รับความนิยม ซึ่งธุรกิจนี้เป็นช่องทางการตลาดใหม่ของบรรดาผู้ประกอบการร้านอาหาร ซึ่งเกิดขึ้นเพื่อรองรับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค รสนิยมของคนรุ่นใหม่ที่นิยมจัดงานเลี้ยงฉลองกันในกลุ่มครอบครัวและเพื่อนๆ รวมทั้งยังตอบสนองความต้องการของตลาดที่เริ่มต้องการธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรมในช่วงโอกาสต่างๆ เช่น งานแถลงข่าว งานประชุมสัมมนา งานเลี้ยงฉลองในโอกาสต่างๆของธุรกิจ เป็นต้น นอกจากนี้ธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรมยังก้าวเข้าไปแย่งส่วนแบ่งตลาดในกิจกรรมอื่นๆ เช่น งานศพ งานทำบุญเลี้ยงพระในโอกาสต่างๆ เป็นต้น คาดว่าในปี 2549 มูลค่าของธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรมอยู่ที่ 300 ล้านบาท และมีอัตราเติบโตสูงถึงร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับในช่วงระยะ 2-3 ปีที่ผ่านมามีอัตราเติบโตเพียงร้อยละ 10 เท่านั้น ทำให้ปัจจุบันเริ่มมีบรรดาผู้ประกอบการเปิดตัวเข้ามาดำเนินธุรกิจประเภทนี้อย่างจริงจังมากขึ้น ทั้งนี้ผู้ประกอบการที่ก้าวเข้ามาในธุรกิจนี้จะมีฐานธุรกิจเดิมอยู่ในกลุ่มธุรกิจอาหาร โดยเฉพาะร้านจำหน่ายอาหารและร้านเบเกอรี่ ส่งผลให้การแข่งขันในธุรกิจรับจัดเลี้ยงนอกโรงแรมเริ่มมีการแข่งขันกันดุเดือดมากขึ้น

ดูรายละเอียดฉบับเต็ม


เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก

หรือ

กรอกรหัสจากการทำแบบสำรวจ


บริการ